Beef Nalli Biryani

 

Beef Nalli Biryani

بیف نلی بریانی

گائے کا گوشت[ہڈی اور نلی والا]۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کلو

گوشت میں لہسن ادرک ، نمک اور3 گلاس پانی ڈال کر گلنے کے لیے رکھ دیں

ہرا دھنیہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 گڈی

پودینہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1گڈی

پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد

ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3عدد

ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔4عدد

لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔4-5 عدد

ان سب کو گلینڈ کر لیں۔

چھوٹی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد

بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد

بادیان پھول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد

لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔4عدد

کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔8عدد

سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1ٹکڑا

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد

پیاز کو سُنہری کر کے یہ تمام مصا؛حے ڈال دیں۔پھر اس میں ہرا مصالحہ جو گلینڈ کیا ہے اب اس میں شامل کر دیں خوب بھوبے کے بعد گوشت شامل کر دیں 

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1چمچہ

پسی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسا دھنیہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسی ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسی جائفل جوتری۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسا گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2 چمچہ

 مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔............۔۔۔1 چمچہ

دھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔................۔۔۔۔۔1کپ

ان سب مصالحوں کو دھی میں مکس کر کے گوشت میں شامل کریںاور ڈھک دیں

 باسپتی چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کلو

چاول میں8گلاس پانی اور   3 چمچے نمک ڈا ل کر پکائے ایک کنی ہونے پر  چھانی میں چھان لیں

ہمارا تیار شُدہ بریانی کا مصالحہ پہلے ایک پتلی میں ڈالیں پھر چاول اور اس کے بعد ذردے کا رنگ ڈال کر دَم کے لیے چھولہے پر رکھ دیں

۔بہت ہی مزے دار بیف نلی بریانی تیار سب کا دل جیت لیں۔ بیف نلی بریانی کا نام آتے ہی منہ میں پانی آجاتا ہے۔ہر کوئی مختلف انداز سے  بیف نلی بریانی پکاتا مگر اس انداز آپ پکائے سب خوش ہوجائے گے،بلکل بازار جیسا ذائقہ بیف نلی بریانی