What is metabolism?

میٹابولزم کیا ہے؟
 میٹابولزم (تلفظ: meh-TAB-uh-liz-um) جسم کے خلیوں میں کیمیائی رد عمل ہے جو خوراک کو توانائی میں تبدیل کرتا ہے۔ ہمارے جسموں کو اس توانائی کی ضرورت ہوتی ہے ہر کام کرنے کے لیے سوچنے سے لے کر بڑھنے تک۔ جسم میں مخصوص پروٹین میٹابولزم کے کیمیائی رد عمل کو کنٹرول کرتے ہیں۔میٹابولزم وہ عمل ہے جس کے ذریعے آپ کا جسم جو کچھ آپ کھاتے اور پیتے ہیں اسے توانائی میں بدل دیتا ہے۔ اس پیچیدہ عمل کے دوران، کھانے اور مشروبات میں کیلوریز کو آکسیجن کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ آپ کے جسم کو کام کرنے کے لیے درکار توانائی جاری کی جا سکے۔
یہاں تک کہ جب آپ آرام میں ہوں، آپ کے جسم کو اپنے تمام "چھپے ہوئے" افعال کے لیے توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے سانس لینا، خون کی گردش کرنا، ہارمون کی سطح کو ایڈجسٹ کرنا، اور خلیوں کی نشوونما اور مرمت۔ ان بنیادی افعال کو انجام دینے کے لیے آپ کا جسم جتنی کیلوریز استعمال کرتا ہے اسے آپ کی بیسل میٹابولک ریٹ کے نام سے جانا جاتا ہے — جسے آپ میٹابولزم کہہ سکتے ہیں۔

آپ کے جسم کا سائز اور ساخت۔ جو لوگ بڑے ہوتے ہیں یا زیادہ پٹھوں والے ہوتے ہیں وہ آرام کے وقت بھی زیادہ کیلوریز جلاتے ہیں۔

آپ کی جنس
ایک ہی عمر اور وزن والی خواتین کے مقابلے مردوں کے جسم میں عام طور پر کم چربی اور عضلات زیادہ ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ مرد زیادہ کیلوریز جلاتے ہیں۔

آپ کی عمر
جیسے جیسے آپ کی عمر بڑھتی جاتی ہے، پٹھوں کی مقدار کم ہوتی جاتی ہے اور چربی آپ کے زیادہ وزن کا باعث بنتی ہے، جس سے کیلوری جلانے میں کمی آتی ہے۔
آپ کے جسم کے بنیادی افعال کے لیے توانائی کی ضروریات کافی حد تک مستقل رہتی ہیں اور آسانی سے تبدیل نہیں ہوتی ہیں۔
آپ کے بیسل میٹابولک ریٹ کے علاوہ، دو دیگر عوامل اس بات کا تعین کرتے ہیں کہ آپ کا جسم ہر روز کتنی کیلوریز جلاتا ہے:

فوڈ پروسیسنگ (تھرموجنیسیس)۔

آپ جو کھانا کھاتے ہیں اسے ہضم کرنے، جذب کرنے، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے میں بھی کیلوریز لگتی ہیں۔ آپ جو کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کھاتے ہیں ان میں سے تقریباً 10 فیصد کیلوریز کھانے اور غذائی اجزاء کے ہضم اور جذب کے دوران استعمال ہوتی ہیں۔

جسمانی سرگرمی اور ورزش 

جیسے ٹینس کھیلنا، اسٹور پر چلنا، کتے کا پیچھا کرنا اور کوئی دوسری حرکت — آپ کے جسم میں ہر روز جلنے والی بقیہ کیلوریز کا حساب ہے۔ جسمانی سرگرمی ان عوامل میں سب سے زیادہ متغیر ہے جو اس بات کا تعین کرتی ہے کہ آپ ہر روز کتنی کیلوریز جلاتے ہیں۔
سائنس دان اس سرگرمی کو کہتے ہیں جسے آپ سارا دن کرتے ہیں جو جان بوجھ کر ورزش نہیں کرتے ہیں غیر ورزشی سرگرمی تھرموجنسیس (NEAT)۔ اس سرگرمی میں کمرے سے دوسرے کمرے میں پیدل چلنا، باغبانی جیسی سرگرمیاں اور یہاں تک کہ ہلچل بھی شامل ہے۔ NEAT میں روزانہ استعمال ہونے والی تقریباً 100 سے 800 کیلوریز ہوتی ہیں۔

میٹابولزم اور وزن

وزن میں اضافے کے لیے آپ کے میٹابولزم کو مورد الزام ٹھہرانا پرکشش ہو سکتا ہے۔ لیکن چونکہ میٹابولزم ایک قدرتی عمل ہے، آپ کے جسم میں بہت سے میکانزم ہیں جو آپ کی انفرادی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اسے منظم کرتے ہیں۔
صرف شاذ و نادر ہی صورتوں میں آپ کو کسی طبی مسئلے سے ضرورت سے زیادہ وزن حاصل ہوتا ہے جو میٹابولزم کو سست کر دیتا ہے، جیسے کُشنگ سنڈروم یا تھائیڈرو غدود کا غیر فعال ہونا (ہائپوتھائیرائیڈزم)۔
بدقسمتی سے، وزن میں اضافہ ایک پیچیدہ عمل ہے. یہ ممکنہ طور پر جینیاتی میک اپ، ہارمونل کنٹرول، خوراک کی ساخت اور آپ کے طرز زندگی پر ماحول کے اثرات کا مجموعہ ہے، بشمول نیند، جسمانی سرگرمی اور تناؤ۔
ان تمام عوامل کے نتیجے میں توانائی کی مساوات میں عدم توازن پیدا ہوتا ہے۔ آپ کا وزن اس وقت بڑھتا ہے جب آپ جلنے سے زیادہ کیلوریز کھاتے ہیں — یا آپ کھانے سے کم کیلوریز جلاتے ہیں۔
اگرچہ یہ سچ ہے کہ کچھ لوگ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ تیزی اور آسانی سے وزن کم کرنے کے قابل نظر آتے ہیں، لیکن ہر کوئی اس وقت وزن کم کرتا ہے جب وہ اپنے کھانے سے زیادہ کیلوریز جلاتے ہیں۔ وزن کم کرنے کے لیے، آپ کو کم کیلوریز کھا کر یا جسمانی سرگرمی یا دونوں کے ذریعے جلانے والی کیلوریز کی تعداد میں اضافہ کرکے توانائی کی کمی پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔

جسمانی سرگرمی اور میٹابولزم پر گہری نظر

اگرچہ آپ کو اپنے بیسل میٹابولزم کی رفتار پر زیادہ کنٹرول نہیں ہے، آپ یہ کنٹرول کر سکتے ہیں کہ آپ اپنی جسمانی سرگرمی کے ذریعے کتنی کیلوریز جلاتے ہیں۔ آپ جتنے زیادہ فعال ہوں گے، اتنی ہی زیادہ کیلوریز جلیں گے۔ درحقیقت، کچھ لوگ جن کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ تیز رفتار میٹابولزم رکھتے ہیں شاید دوسروں کے مقابلے میں زیادہ فعال ہوتے ہیں - اور شاید زیادہ چڑچڑے ہوتے ہیں۔

ایروبک ورزش 

ایروبک ورزش کیلوریز جلانے کا سب سے موثر طریقہ ہے اور اس میں پیدل چلنا، سائیکل چلانا اور تیراکی جیسی سرگرمیاں شامل ہیں۔ ایک عام مقصد کے طور پر، اپنے روزمرہ کے معمولات میں کم از کم 30 منٹ کی جسمانی سرگرمی شامل کریں۔
اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں یا مخصوص فٹنس اہداف کو پورا کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو جسمانی سرگرمی پر خرچ کرنے والے وقت کو مزید بڑھانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اگر آپ طویل ورزش کے لیے وقت مقرر نہیں کر سکتے ہیں، تو پورے دن میں 10 منٹ کی سرگرمی آزمائیں۔ یاد رکھیں، آپ جتنے زیادہ فعال ہوں گے، اتنے ہی زیادہ فائدے ہوں گے۔

ویٹ لفٹنگ
ماہرین طاقت کی تربیت کی مشقیں بھی تجویز کرتے ہیں، جیسے ویٹ لفٹنگ، ہفتے میں کم از کم دو بار۔ طاقت کی تربیت اہم ہے کیونکہ اس سے پٹھوں کی تعمیر میں مدد ملتی ہے۔ پٹھوں کے ٹشو چربی کے ٹشو سے زیادہ کیلوری جلاتے ہیں۔

 چلنے اور گھومنے پھرنے کے طریقے تلاش

کسی بھی اضافی حرکت سے کیلوریز جلانے میں مدد ملتی ہے۔ چلنے اور گھومنے پھرنے کے طریقے تلاش کریں جو پہلے دن کی نسبت ہر دن چند منٹ زیادہ ہیں۔ زیادہ کثرت سے سیڑھیاں چڑھنا اور اسٹور پر دور پارک کرنا زیادہ کیلوریز جلانے کے آسان طریقے ہیں۔ یہاں تک کہ باغبانی، گاڑی دھونے اور گھر کے کام کرنے جیسی سرگرمیاں بھی کیلوریز کو جلاتی ہیں اور وزن کم کرنے میں معاون ہوتی ہیں۔کوئی جادوئی گولی نہیں۔کیلوریز جلانے یا وزن کم کرنے میں مدد کے لیے غذائی سپلیمنٹس کی طرف مت دیکھیں۔ وہ پروڈکٹس جو آپ کے میٹابولزم کو تیز کرنے کا دعویٰ کرتے ہیں وہ اکثر مدد سے زیادہ ہائپ ہوتے ہیں، اور کچھ ناپسندیدہ یا خطرناک ضمنی اثرات کا سبب بھی بن سکتے ہیں۔

خلاصہ

غذائی ضمیمہ مینوفیکچررز کو امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کو یہ ثابت کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ ان کی مصنوعات محفوظ یا موثر ہیں، لہذا ان مصنوعات کو احتیاط کے ساتھ دیکھیں۔ آپ جو بھی سپلیمنٹ لیتے ہیں اس کے بارے میں ہمیشہ اپنے ڈاکٹروں کو بتائیں۔