Shahi Haleem

 

Shahi Haleem

Shahi Haleem

Shahi Haleem

شاھی حلیم 

اجزأ:

حلیم کی دالیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کلو

ان دالوں کو رات کو بھگو کر اگلے دن اُبال کر گلالیے جب اچھی طرح گل جائے بلیڈر میں یا جیسے آپ کی سہولت ہو گلیڈ کرلیں۔

گوشت ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کلو

گوشت کو خوب گلا کر ریشہ ریشہ کرلیں۔ اور گوشت کی یخنی 

شاھی حلیم کےلیے قورمہ

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2 عدد

دھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2 چمچے

نمک،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،2 چمچے یا حسبِ ذائقہ

لال مرچ پسی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2چمچے

ہلدی پسی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسا دھنیہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2چمچے

پسا گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسا جائفل جوتری۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

چاٹ مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

ترکیب

پیاز کو سُنہری کر کے نکالے آدھی پیاز سجاوٹ کے لیے اور آدھی پیاز قورمہ میں استعمال کے لیے رکھ دیں ۔پتیلی میں   1 چمچہ تیل ڈال کر گوشت اور تمام مصالحوں کو دھی  میں مکس کریں اور گوشت میں شامل کر یں سُنہری پیاز ڈالیں  پسی ہوئی حلیم کی دالیں شامل کریں اور گوشت کی یخنی ڈالیں اور مزید 3سے 4 گلاس پانی ڈال کر پکنے کے لیے رکھ دیں۔ اب خوب چمچہ چلا کر اچھی طرح مکس کریں تقریباََ 1 گھنٹے تک مکس کریں تاکہ گوشت پانی اور حلیم کی دالیں اچھی طرح مکس ہوجائے. جب حلیم گاڑھا ہوجائے چہولھا بند کر دیں ڈش میں نکلے سُنہری پیاز، ہرا دھنیہ،پودینہ سے سجاوٹ کریں

 حلیم تو ہر ایک کی پسند ہوتی ہے اور اُس سے زیادہ پکانے میں مزہ آتا ہے آپ میری اس ویڈیو میں دیکھے گے میرے بیٹےکتنے شوق سے حلیم پکانے میں حصہ لیں رہے ہیں۔ چھوٹا بڑا ہر ایک دیوانہ ہے حلیم کو پکانے کے لیے ۔بہت مزہ آیا تھا جب ہم سب نے مل کر شاھی حلیم پکایا تھا خیر پکانے اور کھانے دونوں میں بہت مزہ آتا ہے اس کے علاوہ صحت کے لیے بھی بھر پور  فائدے مند ہیں

my you tube channel 👉for Shahi Haleem vedio