Malai Boti

 ملائی بوٹی

اجزأ:

بوٹی گائے کی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کلو

دودھ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ

سفید سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2چمچے

لیموںکا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1 چمچہ

گوشت گلانے کا پاؤڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

شان تکہ مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2 پیکٹ

ترکیب :

بوٹی میں یہ تمام اجزأ شامل کرکے 3 سے 4 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں اب تھوڑے سے تیل میں پیاز کو گلابی کرے پھر اسں میں مصالحہ لگی بوٹی ڈال کر بھونے اور گلنے کے لیےہلکی آنچ پر  ڈھک دیں ۔ جب بوٹی گل جائے اور اگر پانی باقی ہے تو بڑے آرام سے بھون کر ڈش میں پیش کریں ۔آپ اس کو مصالحہ لگا کر فریزر بھی کر سکتے ہیں۔اچانک آنے والے مہمان کو حیران اور خوش بھی کر سکتے ہیں۔ایسے item گھر میں تیار ہو تو آپ بھی پریشان نہیں ہوسکتے آپ کا time save اور تھکن بھی نہیں. پہلی دفعہ صرف آپ کے لیے ملا ئی بوٹی کی ریسپی ہے جس کا نام تو ملائی ہے لیکن نام برابر بھیملائی استعمال نہیں کی. اس مہنگائی کے زمانے میں لوگ کھانا کھائے یا بچت کرے یہ ملائی بوٹی  سستی کی سستی بھی اور مزے کا مزہ بھی. یہ ملائی بوٹی بہت ہی آرام سے تیار ہوجائے. کچھ بچیاں ایسی بھی ہوتی جن کو مائیں کھانا پکانا سیکھا رہی ہوتیں ہیں اُن ماؤں کے لیے بھی اچھا ہے کہ وہ بچیوں کو ہلکے ہلکے بڑے پیار اور آرام آرام سے کھانا پکانا سیکھائیں آپ سُکون سے ملائی بوٹی سیکھائیں کوئی پریشانی کی بات نہیں