Butt's Easy Special Recipe

Butt Recipe

 بٹ کی آسان اور اسپشل ریسپی

اجزأ:

گاۓ کی بٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کلو

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3عدد

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

مرچ لال۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

پسی ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چمچمہ

پسا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ

پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2گلاس

قصوری میتھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچہ

ترکیب:

بٹوں کو کچھ دیر پانی میں بھگو کر اچھی طرح دھولیں ۔ تیل میں پیاز ڈالیں اور پیاز کو گلابی کریں۔ اب اس میں نمک ،مرچ، ہلدی ،دھنیا ڈال کر بھوئیں اور بٹ ڈال دیں بٹوں کو بھی اچھی طرح بھوئیں پھر اس میں پانی ڈال کرہلکی آنچ پر گلنے کے لیے ڈھک دیں ۔1 گھنٹے کے بعد  چمچے سے دبا کر دیکھے کہ گل گئی یا نہیں اگر نہیں گلی تو تھوڑی دیر کےلیے اور گلانے کے لیے رکھ دیں اور اگر گل گئی ہے تو اس کی اچھی طرح بھونائی کریں کہ تیل اوپر آجائے پھر اس میں قصوری میھتی ڈال کرہلکی آنچ پر ڈھک دیں۔ 5  منٹ کے بعد چھولھا  بند کر دیں۔ بٹ بہت ہی مزے دار اور بہت ہی آسان طریقے سے تیار ہونے والی بٹ چٹ پٹ تیار چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔ ویسے تو بچیاں اپنے گھر میں ایسے item نہیں پکاتی لیکن جب سُسرال جاتی ہے اور اگر order آجائے کہ آج کھانے میں بٹ پکے گا تو بچاری مجبور ہوجاتی ہے ۔کیا کرے ؟ کہیں شوہر کی پسند آجاتی ہے، تو کہیں سُسر کی... پکانا تو پڑجاتا ہے تو بس یہ سیدھی سادی ریسپی آزمائے اور پھر کیا سب کا دِل جیت لیے اور ڈھیروں ساری دعائیں اپنے حصے میں سمیٹ لیں.